Chaque ingrédient a une histoire.
Certains commencent dans un laboratoire. D'autres dans une forêt tropicale ou une chaîne de montagnes reculée. L'histoire de la glycine commence bien plus tôt, avant les plantes, avant les animaux et peut-être même avant la vie elle-même.
Imaginez la Terre il y a quatre milliards d'années. Il n'y avait ni forêts, ni oiseaux, ni atmosphère riche en oxygène. Des volcans dominaient le paysage, la foudre illuminait un ciel chimiquement actif et de vastes océans contenaient les ingrédients à partir desquels les premiers systèmes vivants allaient finalement émerger. Quelque part dans cet environnement hostile, la chimie est lentement devenue la biologie.
Les scientifiques débattent encore de la manière exacte dont la vie a commencé, mais une molécule revient sans cesse lorsqu'ils tentent de recréer ces premiers instants : la glycine.
En tant qu'acide aminé le plus simple, la glycine se forme facilement dans des conditions prébiotiques. Elle fut l'un des acides aminés produits lors de la célèbre expérience de Miller-Urey en 1953, qui simulait la chimie de la Terre primitive.1 La glycine a également été identifiée dans des météorites carbonées, suggérant que certaines des briques moléculaires de la vie voyageaient déjà à travers le système solaire bien avant l'apparition de la première cellule vivante sur notre planète.2
Il est impossible de savoir si la glycine fut le tout premier acide aminé. Ce que nous pouvons dire, c'est qu'elle est l'un des candidats les plus sérieux parmi les acides aminés les plus précoces disponibles lors de l'émergence de la vie.
Cela fait de la glycine bien plus qu'un simple nutriment. Elle est l'un des personnages récurrents les plus anciens de l'histoire de la biologie.
L'évolution ne l'a jamais abandonnée
L'évolution est remarquablement économe. Les molécules qui ne servent à rien ont tendance à disparaître avec le temps. La glycine a fait tout le contraire.
À mesure que la vie est devenue plus complexe, ce minuscule acide aminé n'a cessé d'acquérir de nouvelles responsabilités. Aujourd'hui, il participe à des centaines de réactions biochimiques dans tout le corps, contribuant à des processus si fondamentaux que nous nous arrêtons rarement pour y réfléchir.3,4
La glycine aide à construire les protéines, soutient la production de glutathion, contribue à la synthèse de l'hème, aux purines, aux sels biliaires, à la neurotransmission et à l'intégrité de la barrière intestinale.3,4
Pour une molécule aussi petite, elle a accumulé un nombre étonnant de fonctions.
La protéine qui nous maintient ensemble
Si l'évolution devait choisir un endroit pour utiliser la glycine encore et encore, elle a choisi le collagène.
Un acide aminé sur trois dans le collagène est de la glycine.6
Ce n'est pas une coïncidence. La structure compacte de la glycine permet à la triple hélice de collagène de s'assembler correctement. Le collagène fournit la charpente structurelle de la peau, des tendons, des ligaments, du cartilage, des os, des vaisseaux sanguins et de nombreux autres tissus conjonctifs. Un tiers de cet échafaudage est construit à partir de glycine.
« Non essentiel » ne signifie pas toujours « suffisant »
La glycine est traditionnellement classée comme un acide aminé non essentiel car notre corps peut la synthétiser.
La glycine contribue à la synthèse du collagène, à la production de glutathion, au métabolisme monocarboné, à la neurotransmission, à la régulation immunitaire et au métabolisme énergétique cellulaire.3,4
Pendant le vieillissement, la réparation des tissus ou l'augmentation du renouvellement du collagène, la production endogène peut ne pas être suffisante pour répondre à la demande physiologique.4,5 Certains chercheurs ont donc suggéré que la glycine devrait être considérée comme conditionnellement essentielle dans ces circonstances.5
Plus qu'une histoire de collagène
La plupart des gens découvrent la glycine par le biais de compléments de collagène, mais ce n'est qu'une partie de l'histoire.
La glycine se situe à l'intersection de la structure et de la fonction. Elle soutient les tissus conjonctifs tout en contribuant à la défense antioxydante, à la physiologie du sommeil et aux voies métaboliques fondamentales.3,4
Quatre milliards d'années plus tard, cette même philosophie a façonné la conception de Collagen Pro.
Plutôt que de nous concentrer uniquement sur les peptides de collagène, nous avons commencé par les acides aminés qui composent réellement le collagène : la glycine, la proline, la lysine.
Ils ne se contentent pas de construire du collagène. Ils aident à soutenir la biologie qui rend le collagène et bien d'autres choses possibles.3,4
C'est pourquoi Collagen Pro a été conçu autour d'acides aminés libres. Nous ne nous demandons pas seulement ce qu'un ingrédient construit. Nous nous demandons ce qu'il a fait d'autre au cours des quatre derniers milliards d'années.
Références
1. Miller SL. A production of amino acids under possible primitive earth conditions. Science. 1953;117(3046):528–529. DOI
2. Kvenvolden K, Lawless J, Pering K, et al. Evidence for extraterrestrial amino-acids and hydrocarbons in the Murchison meteorite. Nature. 1970;228:923–926. DOI
3. Wu G. Amino acids: metabolism, functions, and nutrition. Amino Acids. 2009;37(1):1–17. PubMed
4. Wang W, Wu Z, Dai Z, Yang Y, Wang J, Wu G. Glycine metabolism in animals and humans: implications for nutrition and health. Amino Acids. 2013;45(3):463–477. PubMed
5. Meléndez-Hevia E, De Paz-Lugo P, Cornish-Bowden A, Cárdenas ML. A weak link in metabolism: the metabolic capacity for glycine biosynthesis does not satisfy the need for collagen synthesis. Journal of Biosciences. 2009;34(6):853–872. DOI
6. Shoulders MD, Raines RT. Collagen structure and stability. Annual Review of Biochemistry. 2009;78:929–958. PubMed
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Cet article est uniquement à des fins éducatives et informatives. Les compléments alimentaires ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. Les déclarations contenues dans cet article reflètent les résultats de recherches et ne constituent pas des allégations de santé autorisées. Si vous ressentez des symptômes importants au niveau de l'humeur, des fonctions cognitives ou hormonales, veuillez consulter un professionnel de la santé qualifié.
